不能满足时代需求的厨房设计

随着生活方式的改变，一些厨房设计、或者说功能，已经明显不能满足这个时代需求，因此，下场是-挪出厨房。

本期就来盘点8个，快看看你家的厨房还有没有？

(资料图片仅供参考)

以前，厨房台面上总有一个角，会作为饮水区。

倒也不是专门的设计，但似乎又得到了所有人的认可，会默认把水壶摆放在那个拐角。

而现在的厨房台面，很少见饮水区的出现了。

究其原因，这种改变不是单方面某一种因素，而是多方原因造成的。

首先，以前家里是炉灶烧水的单一烧水方式，烧完的水顺手就在台面灌了，养成默认习惯后，以至于后来出现了电热水壶，也喜欢放置在这个拐角；

然后，后来多样饮水机器的出现，落地式饮水机、管线机、台面放置式即热饮水机茶吧机等等，放置的区域也不再要求是厨房，可以灵活到家里任意方便的区域；

当然，这里面也离不开室内布局的细化，以前的餐厅区域只有桌子，柜子大多比较厚重。

而现在，可以定制各式各样满足需求的餐边柜，自然可以将饮水区迁至过来，一定程度上分散了厨房压力，也缩短了饮水动线，何乐而不为？

再加上，厨房有了定制柜后，厨房台面上不再是空无一物，而饮水区挥发的大量热气久而久之会导致吊柜受潮变形、柜内物品受潮变质。

因此，不适应这个时代的厨房饮水区，被淘汰是势不可挡的。

说到厨房的多功能收纳拉篮，应该家家都经历过，橱柜水槽下面有两个大抽屉，里面装好了不锈钢架子。

理想状态下，洗碗的碗、筷、盘、杯，按着预先设计好的卡位，整齐有序。

然而事实是，固定的卡位与实际餐具使用数量不符，且相对占地方，导致放不了几个盘子就满，多余的餐具却没处安放。

到如今，越来越多的人意识到了这一点，然后干脆舍弃鸡肋拉篮，直接用抽屉收纳餐具，容量灵活，且少了一笔拉篮支出费用。

另外，随着餐具工艺上的精进、杯子造型的多样优化，原本统称为餐具的用具，现在的颜值完全可以当作工艺品展示。

所以，餐具发展到如今也不局限只是入柜收纳了，反而是放在开放柜里，既是收纳也是陈列，还能装点家里，让它发挥多用途功能，看着也赏心悦目。

好像在印象中，厨房就是做饭的地方，蒸烤煎炸全在厨房操作。

但要仔细盘算起来，好像不知道从何时起，厨房已经不再是单一的备餐区域了，很多年轻人，在厨房以外，设置了专门的西餐台；

还有厨房空间有限的，冰箱、蒸烤箱等也都挪了出来；

又或者三代同堂，三代人三种饮食习惯，小朋友辅食要吃蔬果泥、老人下午稀饭菜馍、年轻人维持身材吃减脂餐，一个厨房显然不能满足。

但要说蒸烤烹炸全在厨房的设计已经完全被淘汰，目前看也并没有，毕竟交替有一个过程。

可放眼未来，随着大家对营养意识的提高，中西厨多区操作绝对是大势所趋。

说来我爸还挺有先见之明的，早在十多年前搬家时，就给家里做了双冰箱设计。

可能很多人不理解，一个大容量的双开门不爽吗，俩冰箱多浪费？

事实是，双开门当然爽，那是用在厨房爽，尤其是特殊时期囤货多，优势多明显，但它是它，与第二个冰箱不冲突。

如果在客厅空间，有一个专门的冷藏柜，部分零食，饮料放进去，吃起来是不是要方便很多？

尤其是夏天，这种体验感更明显，巧克力、糖果放外面就融化了，再有像我爸那个老茶农，他宝贝的绿茶不是得放在冰箱储藏！

当然，这些东西一个冰箱也能放，只不过打开正在用的冰箱，哪还有放置这些的空间？

在那个物品不怎么丰富的年代，追求的是吃饱穿暖，而现在生活条件好了，自然会追求更品质的东西。

比如说，以前的家里，哪里有收纳而言，买回来是装在塑料袋里的，使用容器就还是塑料袋，用完了再买，无非是换个新塑料袋。

不止是冰箱，打开橱柜门，随处可见的塑料袋堆积。

至于现在，之所以不再用塑料袋收纳了，弊端大家也清楚，容易漏、不好翻找、不整齐。讲究可视化收纳后，取而代之的是各种收纳盒。

不得不承认的是这种能叠加的方形杂粮罐，用来放家里的五谷杂粮、大料、花椒是真的很优秀。

透明的罐身一眼就能看出里面放置的东西，免去翻盖查看的步骤，再加上方瓶身，容量大而不占空间。

另外，盖子上的叠加设计，把柜内空间最大化利用的同时，来回挪动换位置时，也不会倾倒。

同样的杂粮，用它收纳就显得高级、整端很多。

除了显乱、难收纳的杂粮，冰箱里面，现在也很少有人用塑料袋放菜了，原因有一部分与杂粮类似，容易遗忘，更多的原因是塑料袋不透气，容易捂坏蔬菜。

随之取代的是牛皮纸袋放瓜果蔬菜，用在冰箱，相比塑料袋它更透气，而相比固定规格的塑料收纳盒，它又更灵活，可塑性高，不受空间限制。

当然，还有一个很小但被很多人喜欢的原因是，它有一种特殊的格调，颇具田园风。

但要注意，如果把这种收纳方式用在冰箱，应该选防油的牛皮纸袋，有一定的坚韧性，不至于见水后易破。

或者，预算多，想要耐用的，现在也有可以能重复利用牛皮纸袋，是介于布与纸之间的一种材质，用脏了直接跟洗衣服一样水洗干净就成。

缺点是价格相对贵，不过用的时间也比较久，使用场景也不局限于冰箱，还能当作花盆套使用，打造一个小清新的家，这个根据预算和喜好选就成。

关于全封闭厨房，真要被淘汰，估计还是一个比较漫长的过程。

不过在做饭不再只是主妇的责任，还可以是“煮夫”的年轻人相处模式下，全封闭厨房似乎已经被越来越多的年轻人抛弃。

原因是，全封闭厨房与外界无交流，容易引起做饭那一方的孤单感，从而引发的委屈、无耐、形成家庭矛盾。

而且，在有了孩子后，任谁在家里看孩子，全封闭的厨房都不利于观察孩子的状态，以至于大人都无法安心的做完一顿饭。

另外，社交媒体、自媒体的发达，记录生活是一件很有意义，甚至能带来收入的事情，它需要更好的拍摄场景。

不知道从什么时候开始，厨房流行起了各种挂墙收纳，本身就是一个油烟重地，还把物品都挂放在墙上，真的不算是一种理智的行为。

更让人无奈的是，本来厨房东西就多，好不容易闲余的墙面，再给挂满了，让人看着都心烦，尤其是像我这种懒人，还是台面空无一物的爽，否则打扫卫生是可以想象的痛苦。

因此，挂墙收纳的方式不可取，当然，这也就要求我们，从装修开始，就得合理规划收纳区，避免入住后东西多奇虎难下。

倘若收纳区实在不够，也应尽量避免散乱平铺的挂墙方式，尽可能地去集中，颜值也能相对高一些。

或者，开发隐藏收纳区，比如说吊柜增加可闭合的小收纳柜，至少擦的频率会低，而且大概率只擦外面的柜子就行，会简单很多。

不是我说，家家的小家电应该都是放置在台面上收纳的，因为小家电可以说是家里最漫长的添置用品，而且品类多，更新快。

我回顾了下我家，好像每年都有添置，这两年添置的是破壁机就是空气炸锅，而且周围很多人好像跟我都添置的是一样的东西。

但是，厨房台面就那么巴掌大点地方，再侵蚀，切菜的地方都要没了。

所以，小家电放在台面上收纳，真的挺不明智的。

如果有条件，在装修时，可以做专门的电器柜，中间的隔板做成能调节高度的抽板，顺应后面未知的小家电。

然后留一两层做成能抽拉的抽板，满足上翻盖小家电的使用需求。

不必考虑电器柜的颜值问题，因为，现在小家电不仅品种多而且外观都很漂亮，哪怕是最基础的隔板，随便摆出来也好看。

除了上文中提到的这8个外，其实还有很多因为不适应这个时代，而被淘汰的厨房设计。

之所以总结了这8个，一个是因为这8个点比较大，一旦考虑不周很难回头，另外是在当下相对比较迫切，如果不想装了没几年的家住着就出现了不顺心，应及时避免。